Club River, Club Salaberry, Club Los Millonarios, Sportivo y la Proveeduría Infantil juntamente con la Escuela 501 serán protagonistas de uno de los espacios más tradicionales de la celebración bragadense

La 55ª edición de la Fiesta Nacional del Caballo ya comienza a sentirse en Bragado y, entre las distintas propuestas que forman parte de esta celebración, los tradicionales fogones volverán a ocupar un lugar central.

Serán cinco los espacios gastronómicos que funcionarán durante la fiesta, ofreciendo comidas típicas y convirtiéndose, una vez más, en un punto de encuentro para vecinos y visitantes. El viernes 9 de octubre, desde las 18.30, se realizará el encendido de los fogones en la Plaza 25 de Mayo, junto con la apertura del paseo comercial y las distintas muestras.

Los fogones no son solamente una propuesta gastronómica. Detrás de cada uno existe el trabajo de instituciones de la ciudad que encuentran en esta fiesta una posibilidad importante para generar recursos y continuar adelante con sus proyectos.

Entre los protagonistas de esta edición se encuentran el Club River de Bragado, Club Salaberry, Club Sportivo, Club Los Millonarios y la Proveeduría Infantil juntamente con la Escuela N 501, instituciones que durante varios días ponen a disposición de la comunidad el trabajo de dirigentes, colaboradores, socios y allegados.

River de Bragado, una presencia que ya es parte de la fiesta

Uno de los fogones que tiene una larga relación con la Fiesta Nacional del Caballo es el del Club River de Bragado.

La institución vuelve a apostar fuerte a este espacio, que representa mucho más que unos días de actividad gastronómica. Para River, los recursos que se generan durante la fiesta permiten continuar financiando distintos proyectos y obras que tienen como objetivo el crecimiento de la institución.

Así lo explicó recientemente su presidente, Walter “Mono” Vivas, quien contó que el fogón implica un importante esfuerzo de organización y también un movimiento económico considerable, ya que deben afrontar gastos relacionados con el lugar, la carpa y los proveedores.

El dirigente también destacó que parte de los fondos que la institución fue obteniendo a través de actividades como la Fiesta del Caballo, torneos y otros eventos fueron destinados a las obras que actualmente se llevan adelante en el club.

Entre esos proyectos se encuentra el nuevo SUM, además de la intención de seguir avanzando en infraestructura deportiva y generar mejores espacios para los chicos que concurren a la institución.

Por eso, detrás de cada plato que se sirve en el fogón de River hay también un objetivo institucional: seguir creciendo.

Una tradición que reúne a todos

Los fogones forman parte de la esencia de la Fiesta Nacional del Caballo desde hace décadas. De hecho, estudios sobre la celebración destacan que tradicionalmente son cinco los fogones que rodean el escenario principal y que representan las costumbres gastronómicas y gauchescas de Bragado.

El asado, las empanadas, los choripanes, las comidas criollas y las bebidas se convierten así en una excusa para compartir. Pero también en una forma de colaborar con las instituciones que durante todo el año trabajan para sostener sus actividades.

En el caso de River, esa participación tiene además una historia particular. El club viene formando parte de los fogones desde hace años y su presencia se ha convertido en una postal habitual de la fiesta. En una edición anterior, el propio Vivas había destacado que River ocupaba uno de los espacios más cercanos al Escenario Mayor.

Cinco fogones, cientos de personas detrás

La Fiesta Nacional del Caballo se construye durante todo el año, pero cuando llega octubre ese trabajo se hace visible.

Detrás de cada fogón hay personas que compran mercadería, organizan la cocina, preparan las instalaciones, atienden las mesas, cobran, limpian y trabajan durante largas jornadas.

Por eso, los cinco fogones son también una muestra del compromiso de las instituciones de Bragado con una celebración que ya forma parte de la identidad de la ciudad.

Desde este viernes, cuando las brasas comiencen a encenderse en la Plaza 25 de Mayo, volverá una de las imágenes más tradicionales de la Fiesta Nacional del Caballo: el humo elevándose, las parrillas funcionando, las familias compartiendo una mesa y las instituciones trabajando detrás de escena.

Y entre ellas estará nuevamente River de Bragado, poniendo esfuerzo, trabajo y compromiso para que su tradicional fogón vuelva a ser parte de una fiesta que, como cada año, pertenece a todos los bragadenses.